В повседневной жизни нередко возникает желание приготовить что-то по-настоящему вкусное и сытное, но без лишних хлопот и долгих часов у плиты. Идеальным решением для таких случаев станет рецепт свиных ребрышек с овощами. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи, включая всего несколько общедоступных ингредиентов.
Основные ингредиенты
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Помидоры — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Болгарский перец — 4 шт.
- Зелень (кинза, укроп) — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Острый перец — небольшой кусочек
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Сахар, соль, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить
1. Сначала свиные ребрышки тщательно промывают, обсушивают и нарезают на порционные кусочки, по возможности убирая лишний жир.
2. Далее берут казан (или любую другую подходящую посуду с толстым дном), наливают немного растительного масла и хорошо разогревают.
3. В горячем масле обжариваются ребрышки до золотистого цвета со всех сторон, что позволит насытить их ароматом.
4. Лук нарезают полукольцами и добавляют к мясу, обжаривая до мягкости.
5. Болгарский перец нарезают крупными кубиками и кладут в казан, прогревая вместе с остальными ингредиентами.
6. Помидоры, после того как сняли кожицу, нарезают крупно и добавляют к ребрышкам и овощам.
7. Уменьшают огонь, добавляют соль, специи, мелко нарезанную зелень, соевый соус, сахар, измельченный чеснок и кусочек острого перца.
8. Аккуратно перемешивают, накрывают крышкой и тушат на медленном огне 20-25 минут, пока мясо не станет нежным, а овощи не образуют ароматный соус.
При приготовлении этого блюда можно адаптировать рецепт под собственные предпочтения: например, заменить ребрышки на свиную мякоть или кинзу на петрушку. Такая универсальность позволяет каждому создать свою неповторимую версию свиных ребрышек с овощами — достойного блюда для любого стола.
