Когда приходит время для горячего супа, а в холодильнике почти пусто, на помощь приходит один из самых простых и вкусных рецептов картофельный суп с макаронами. Этот вариант идеально подходит для тех, кто хочет насытиться, используя доступные ингредиенты прямо из кладовки.
Список необходимых ингредиентов
Для начального этапа рекомендуется собрать следующие продукты:
- Мясные кости 500 г
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень петрушки 0,5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Макароны 50 г
- Маргарин 1 ст. ложка
- Томатное пюре 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Зелень 0,5 пучка
Пошаговое приготовление супа
Подготовленный процесс приготовления включает несколько простых шагов:
Промыть мясные кости, залить их холодной водой и довести до кипения. Убедитесь, что пена снята, затем накройте крышкой и дайте настояться на слабом огне в течение 1,52 часов. После этого выньте мясо и процедите бульон.Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в процеженный бульон и варите около 10 минут.Тем временем, подготовьте лук и морковь: нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Корень петрушки также натрите.На сковороду поместите маргарин и дожидайтесь, пока он растает. Затем добавьте лук, морковь и петрушку, обжаривайте 23 минуты до мягкости овощей. В конце добавьте томатное пюре и дайте ему слегка подсохнуть еще минуту.Добавьте в суп макароны и обжаренные овощи, варите до полуготовности 57 минут. В конце добавьте соль, перец, лавровый лист и доводите до полной готовности еще 57 минут.Не забудьте мелко нарезать зелень для подачи. Готовый картофельный суп с макаронами посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом домашнего уюта.