Как приготовить вкусный картофельный суп с макаронами за считанные минуты
Когда приходит время для горячего супа, а в холодильнике почти пусто, на помощь приходит один из самых простых и вкусных рецептов — картофельный суп с макаронами. Этот вариант идеально подходит для тех, кто хочет насытиться, используя доступные ингредиенты прямо из кладовки.
Список необходимых ингредиентов
Для начального этапа рекомендуется собрать следующие продукты:
Мясные кости — 500 г
Картофель — 6 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 0,5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Макароны — 50 г
Маргарин — 1 ст. ложка
Томатное пюре — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — 1 щепотка
Зелень — 0,5 пучка
Пошаговое приготовление супа
Подготовленный процесс приготовления включает несколько простых шагов:
Промыть мясные кости, залить их холодной водой и довести до кипения. Убедитесь, что пена снята, затем накройте крышкой и дайте настояться на слабом огне в течение 1,5–2 часов. После этого выньте мясо и процедите бульон.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в процеженный бульон и варите около 10 минут.
Тем временем, подготовьте лук и морковь: нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Корень петрушки также натрите.
На сковороду поместите маргарин и дожидайтесь, пока он растает. Затем добавьте лук, морковь и петрушку, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости овощей. В конце добавьте томатное пюре и дайте ему слегка подсохнуть еще минуту.
Добавьте в суп макароны и обжаренные овощи, варите до полуготовности 5–7 минут. В конце добавьте соль, перец, лавровый лист и доводите до полной готовности еще 5–7 минут.
Не забудьте мелко нарезать зелень для подачи. Готовый картофельный суп с макаронами посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом домашнего уюта.
