С приходом осени время открывать волшебство тыквы. Это время года традиционно ассоциируется с угощениями из яблок и тыквы. В домах начинают готовить пироги и удивительные десерты, а на кухне появляется тыквенное пюре, из которого можно создать действительно вкусные блюда. Одним из таких лакомств стали пушистые тыквенные багеты, которые обладают всеми ароматами осени, но их вкус практически не ощущается.
Необходимые ингредиенты
Для чудесных тыквенных багетов понадобятся:
- 450-500 г пшеничной муки
- 200 г готового тыквенного пюре
- 170 мл теплой воды
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сухих дрожжей (с горкой)
- Кунжут для украшения (по желанию)
Приготовление теста
В миске просеивается мука, добавляются соль, сахар и дрожжи. Все тщательно перемешивается. В отдельной емкости смешиваются тыквенное пюре, вода и растительное масло. Затем обе смеси соединяются, и замешивается нежное тесто. Миска накрывается пленкой и оставляется на 2 часа для подъема.
По истечении времени тесто должно увеличиться в объеме. Оно мягкое и воздушное, его вес составляет около 820 г. Тесто делится на три равные части. Каждая из них раскатывается в прямоугольник, который разделяется визуально на три части. Один край складывается к центру, швы запечатываются, после чего тесто складывается пополам. Багеты перекладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Финальные шаги и выпечка
Заготовки багетов оставляют подойти еще на 30-40 минут. Затем поверхность смазывается молоком и посыпается кунжутом, делаются насечки. За 20 минут до выпекания духовка разогревается до 250°C, на дно ставится миска с водой для создания пара.
Багеты выпекаются в течение 10 минут при максимальной температуре, затем температура снижается до 200°C, и они допекаются еще 15 минут. В результате получаются яркие, солнечные багеты, которые порадуют глаз и вкусовые рецепторы.
Эти аппетитные тыквенные изделия понравятся даже тем, кто не любит тыкву, ведь ее вкус в готовом изделии практически незаметен. Поддерживайте осеннюю атмосферу на кухне, радуя себя и близких необычными лакомствами!
