Нежные кабачки с луком в сметанно-чесночном соусе: простота и вкус

Кабачки, тушенные с луком в сметанно-чесночном соусе, становятся настоящим кулинарным открытием. Данное блюдо удивляет своей сочностью и нежностью, и это при том, что требуется совсем немного ингредиентов и времени на приготовление. Этот яркий овощной деликатес непременно порадует даже самых притязательных гурманов!

Ингредиенты для шедевра

• Кабачок 1 шт. (примерно 500 г)
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана 120 г
• Мука 1,5 ст. ложки
• Вода 100 мл
• Подсолнечное масло 50 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Начать стоит с подготовки кабачка: его следует тщательно помыть и отрезать концы, после чего нарезать кольцами толщиной около 1 см. В отдельной миске смешивается мука с солью, после чего кабачковые кружочки обжариваются с двух сторон до золотистой корочки на разогретом подсолнечном масле.

Далее, обжаренные кабачки нужно переложить на тарелку. Лук, нарезанный полукольцами или четвертькольцами, жарится до состояния золотистости и также откладывается в сторону. Сковороду стоит протереть, чтобы продолжить приготовление.

Теперь в миске соединяют сметану, измельченный чеснок, соль и черный перец. Вливается вода и все тщательно перемешивается. На сковороду выкладываются слоями обжаренные кабачки и лук, все заливается сметанным соусом.

Тушить это волшебное овощное блюдо нужно на медленном огне примерно 20 минут. После этого кабачки, тушенные в сметане с луком, можно подавать как самостоятельное лакомство или в качестве гарнира к основному блюду. Нежный вкус и аромат такого угощения оставят только приятные воспоминания!