Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Куриные окорочка, запеченные с гранатами, выглядят аппетитно и обладают незабываемым вкусом. Давайте разберемся, как выполнить этот кулинарный шедевр без особых усилий.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 2 граната
- 6 луковиц шалота
- 1 ст. л. хересного уксуса
- Сливочное масло
- Мед
- Черный перец
- Соль
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Разогрейте духовку до 180°C. Удалите семена из одного граната и выжмите сок из второго, процедив его через сито.
2. В небольшой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно обмажьте окорочка этой смесью и разместите их на противне кожей вниз.
3. Смешайте гранатовый сок с медом и полейте курицу. Добавьте около полстакана воды в форму для запекания. Запекайте в течение 20 минут, затем переверните окорочка и готовьте еще 40 минут. В последние минуты можно включить режим гриля для получения золотистой корочки.
Подготовка гарнира
Пока курица запекается, растопите две столовые ложки масла на сковороде и обжаривайте лук-шалот на среднем огне около 20 минут, помешивая. За несколько минут до готовности добавьте еще одну столовую ложку меда, чтобы лук стал карамелизированным. Добавьте лук на последние 10 минут запекания курицы.
Когда курица готова, смажьте ее оставшимся соусом и подайте с гарниром из шалота. Не забудьте украсить зернами граната перед подачей. Приятного аппетита!
