Когда за окном холод и холодный ветер, ничто не может сравниться с ароматным и насыщенным сливочным супом. В этом рецепте сочетаются нежность картофеля и пикантность ветчины, создавая идеальный баланс вкусов. Необходимые ингредиенты помогут вам насладиться восхитительным обедом или ужином, который согреет и поднимет настроение.
Необходимые ингредиенты
- 200 гр. ветчины из окорока
- 200 гр. картофеля
- 1000 мл куриного бульона
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 150 мл сливок 33%
- 2 вет. укропа
Пошаговое приготовление
В кастрюле доведите куриный бульон до кипения, это займет примерно 8-9 минут.Очистите картофель, нарежьте его кубиками размером 1-2 см и добавьте в кипящий бульон. Варите 10-12 минут до мягкости.Отдельно очистите морковь и нарежьте её соломкой. Лук следует измельчить до мелких кубиков, а ветчину нарезать средними кусочками.На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте ветчину и обжаривайте на среднем огне около одной минуты.К ветчине добавьте морковь и лук, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая, до золотистой корочки.Перенесите обжаренные овощи в кастрюлю с супом и готовьте ещё 2-3 минуты.Влейте сливки, посолите по вкусу и подогревайте на слабом огне одну минуту, избегая кипения.Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию свежим укропом.Каждый раз, когда вы готовите этот сливочный суп, вы не только наполняете кухню потрясающим ароматом, но и дарите своим близким настоящий праздник вкуса!
