Выпечка всегда была любимым занятием многих домашних кулинаров и кулинарок. Кексы, рулеты и разнообразные пироги — это лишь малая часть изобилия, которое может предложить кухня. А вот торт, возможно, оказался для многих более сложной задачей. Но этот раз обострился интерес к созданию простого, но эффектного десерта, который не потребует огромного количества ингредиентов и времени.
Ингредиенты для приготовления
- Сливочное масло — 100 г
- Печенье (например, «Юбилейное») — 250 г
- Консервированные персики — банка 420 г
- Персиковый сок — 600 г
- Сливки 30-33% — 500 г
- Желатин — 15 г + 25 г
- Сахар — 150 г
- Творог — 400 г
- Шоколад для украшения
Этапы приготовления
Для начала потребуется 100 мл персикового сока, в который следует добавить 15 г желатина. Спустя 10 минут, когда желатин набухнет, его следует подогреть и влить в 500 мл оставшегося сока. Важно тщательно перемешать.
Легкий торт без выпечки можно собирать в разъемной форме диаметром 20 см. Для желейной прослойки подойдет контейнер диаметром 16 см, который можно застелить пленкой. На дно выкладываются нарезанные дольками персики, заливаются соком с желатином и ставятся в холодильник для застывания.
Пока желе застывает, печенье измельчается и смешивается с растопленным сливочным маслом. Этих «песочных» коржей будет достаточно, чтобы украсить дно формы. После застывания желе, его аккуратно выкладывают на корж.
Оставшиеся 25 г желатина растворяются в 150 мл сиропа, подготовленного от персиков. В отдельной емкости сбиваются охлажденные сливки с сахаром и творогом. Главное — хорошо перемешать желатин в творожной массе, чтобы она быстро не застывала. Получившийся слой укладывается поверх желе, и снова ставится в холодильник до полной готовности.
Украсить на высшем уровне
После того как торт окончательно затвердел, его стоит аккуратно вынуть из формы. Точные края могут вызывать небольшие сомнения, но это может быть легко исправлено с помощью шоколадного украшения и свежих дольков персиков. Украсив торт, получится не только вкусный, но и невероятно красивый десерт!
Идеальное сочетание фруктового слоя, творожного мусса и рассыпчатого коржа порадует всех на праздничном столе. Такой торт станет настоящим украшением любого праздника, а его приготовление не займет много времени.
Приятного аппетита! Каждый следующий раз можно улучшать рецепт, подстраивая его под свои предпочтения.
