Ароматное овощное рагу: простое и вкусное решение для любой погоды

13 февраля 2026, 23:25

Овощное рагу это не просто блюдо, это настоящая симфония вкусов! Часто готовят его летом, когда с огорода поступают свежеубранные овощи и зелень, но оно прекрасно подходит и для зимних холодов. Существует множество способов его приготовления, и каждый может адаптировать рецепт под свои предпочтения.

Идеальные ингредиенты для рагу

Перед тем, как начать готовить, стоит определиться с набором овощей. Вот что чаще всего встречается в этом аппетитном блюде:

  • Кабачок 1 небольшой
  • Баклажаны 2 штуки
  • Помидоры 4 штуки
  • Лук 2 луковицы
  • Морковь 2 штуки
  • Болгарский перец 1 штука
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Соль и специи по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовление рагу процесс довольно простой, если следовать определенным шагам. Вот последовательность действий, которая сделает ваше блюдо по-настоящему незабываемым:

  • Овощи нужно предварительно подготовить. Все нарезаются кубиками: кабачки и баклажаны в отдельные чашки, морковь лучше натереть на крупной терке.
  • На разогретом растительном масле в сотейнике первым выкладываются кабачки. Обжариваются они около 57 минут, после чего добавляем баклажаны. Если предполагается картофель, его стоит добавить сразу вместе с кабачками.
  • Следующим шагом в сковороду отправляются натертая морковь, а через 5 минут помидоры. Завершают процесс болгарский перец и нарезанный лук. Все вместе тушится 10-15 минут до готовности.

    • Не забудьте добавить соль и специи по вкусу, чтобы сделать рагу еще более ароматным и вкусным.

    Приятного аппетита! Овощное рагу это не просто еда, это возможность насладиться свежими овощами и создать уникальное блюдо для себя и своих близких. Может, сегодня вы попробуете добавить что-то новое?

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Newshawarma.ru