Печень — важный орган, ежедневно очищающий 2000 литров крови и нейтрализующий токсины, играет ключевую роль в нашем здоровье. Однако неправильное питание, загрязненная экология и стресс могут ухудшить её работу. По словам профессора токсикологии Михаила Кутушова, с более чем 40-летним опытом работы в НИИ Склифосовского и Европейской академии наук, для восстановления печени особенно полезны два продукта: капуста и кефир. На основе этих рекомендаций и самых современных исследований мы подготовили гайд по детоксикации печени.
Тревожные сигналы: когда печени нужна помощь
Профессор Кутушов выделяет несколько признаков, указывающих на перегрузку печени токсинами:
- Неприятный запах изо рта и от тела — признак дисбаланса кишечной микрофлоры и замедленного удаления токсинов.
- Шелушение кожи и трещины на пятках — свидетельствуют о нехватке витаминов А, Е и железа из-за их расхода на нейтрализацию ядов.
- Тяжесть в боку справа, утренние отеки и желтоватый белок глаз.
Два чемпиона детоксикации: капуста и кефир
Капуста: щит против токсинов
Капуста содержит глюкозинолаты, которые активируют ферменты печени, расщепляющие канцерогены. Листовые сорта, такие как брокколи и кейл, благодаря хлорофиллу связывают свинец и ртуть, а клетчатка не дает токсинам всасываться в кишечнике.
Исследования показывают, что регулярное употребление 200 граммов капусты в любом виде на протяжении трех недель существенно улучшает состояние кожи и помогает снизить вес на 2–3 кг благодаря нормализации обмена веществ.
Кефир: восстановитель микрофлоры
Кефир богат пробиотиками, способствующими подавлению патогенной флоры в кишечнике и снижению нагрузки на печень. Он также помогает в регенерации клеток печени и имеет легкий мочегонный эффект, способствующий выведению метаболитов.
Употребление 200 мл кефира на ночь в течение месяца может значительно уменьшить вздутие живота и нормализовать стул.
Упрощенный список гепатопротекторов
Помимо капусты и кефира, в рацион полезно включить:
- Свежие ягоды (антиоксиданты);
- Оливковое масло (полезные жиры);
- Куркуму (противовоспалительное действие).
