Порций: 1
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Яблоки — 0.3 кг (предпочтительно кислые сорта, такие как Антоновка или Грэнни Смит)
- Яйцо — 0.2 шт. (примерно половина среднего яйца)
- Сахар — 10 г
- Растительное масло — 10 мл
- Молоко — 25 мл
- Пшеничная мука — 25 г
- Ванильный сахар — 1.2 г (или щепотка ванилина)
- Разрыхлитель — 1.3 г
- Уксус (9%) — 0.2 ст.л.
- Соль — щепотка
Этапы приготовления
Подготовка продуктов
Для начала следует выбрать кислые яблоки, тщательно промыть их и нарезать кольцами толщиной около 7 мм. Извлеките сердцевину, воспользовавшись крышкой от бутылки или специальным ножом, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Приготовление сковороды
Возьмите сковороду с толстым дном, лучше всего с антипригарным покрытием. Смажьте дно и стенки слегка растопленным сливочным маслом, посыпьте тонким слоем сахара и слегка потрясите сковороду, чтобы сахар равномерно распределился и образовал хрустящую корочку.
Выкладывание и запекание
Плотно уложите кольца яблок на дне сковороды. В миске взбейте яйцо с солью и сахаром до получения легкой пены, добавьте молоко и масло, затем постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем до получения однородной массы. Залейте тесто на яблоки, равномерно распределив его. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне примерно 10 минут. Затем аккуратно переверните пирог с помощью тарелки и готовьте еще 10 минут.
Подача
Готовый яблочный пирог можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, дополнив шариком мороженого или взбитыми сливками. Этот десерт порадует своей мягкой структурой и хрустящей корочкой!
