Эти пампушки — идеальный вариант для быстрого и аппетитного угощения, которое не потребует больших усилий на кухне.
Необходимые ингредиенты:
- Мука пшеничная – около 3 стаканов
- Теплое молоко – 1 стакан
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 столовая ложка
- Сухие быстродействующие дрожжи – 2 чайные ложки
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 50 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
Приготовление теста
Первый этап включает соединение жидких компонентов. Разбейте яйца в глубокую чашу, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком. Затем аккуратно влейте теплое молоко и снова перемешайте.
Следующим шагом добавьте сахар и дрожжи, тщательно смешивая до однородности. Введите размягченное сливочное масло в яичную массу, а затем постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и немного липким.
Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 35-40 минут, чтобы оно подошло.
Формирование и выпечка пампушек
Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в пласт толщиной около 1 см и вырезайте небольшие круглые заготовки. Аккуратно разместите их на противне, выстеленном бумагой для выпечки.
Присыпьте тесто мукой, накройте тканью и дайте постоять еще 20 минут. Затем взбейте яйцо и смажьте верх пампушек.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 15-20 минут до золотистой корочки.
Ароматная заправка
Пока пампушки пекутся, подготовьте чесночную заправку. Соедините размягченное сливочное масло с мелко нарезанным чесноком и добавьте щепотку соли. После того как пампушки будут готовы, нанесите на них чесночную пасту, пока они еще горячие.
Оставьте их пропитываться ароматом чеснока на 10 минут перед подачей. Вот и все — домашние чесночные пампушки готовы к наслаждению!
