Как кофе может снижать пользу витаминов для вашего здоровья
На первый взгляд, кофе кажется неплохим спутником для утренних витамино-минеральных добавок, но этот напиток может оказаться подставой для вашего здоровья.
Важно: Приведённая информация является общей. При наличии выраженной нехватки витаминов или приёмом медикаментов желательно проконсультироваться с врачом.
Многочисленные люди встают утром и принимают витамины, запивая их привычной чашкой кофе, думая, что заботятся о своём организме. Но есть ли у них представление о том, что именно этот, на первый взгляд, невинный продукт может свести на нет их стремления к витаминизации? Кофе, популярный в России, способен превращать полезные вещества в бесполезные.
Как кофе влияет на усвоение витаминов
Кофе содержит ряд веществ, которые могут действовать как антивитамины. Основные виновники кофеин, танины и хлорогеновая кислота. Они связываются с витаминами и минералами, мешая их усвоению.
- Танины активно блокируют усвоение железа, связывая его в соединения, которые невозможно усвоить. Именно поэтому врачи предостерегают о совместном употреблении железосодержащих препаратов с кофе.
- Кофеин способствует выведению водорастворимых витаминов C и группы B, устраняя половину полезных веществ за считанные часы.
- Хлорогеновая кислота затрудняет всасывание кальция и магния, препятствуя их проникновению через стенки кишечника.
Какие витамины особенно подвержены воздействию кофе
- Железо наиболее уязвимый витамин, уровень усвоения которого снижается на 60-90%, что критично для людей с анемией.
- Кальций также страдает, его усвоение блокируется на 30-50%, что особенно опасно для женщин в постменопаузе.
- Витамины группы B, как B1, B6 и B12, теряются из-за мочегонного эффекта кофе.
- Цинк и магний также страдают, что ведёт к различным проблемам, включая усталость и судороги.
Как минимизировать негативное воздействие кофе
- Разделите приём витаминов и кофе как минимум на 2-3 часа.
- Не пейте кофе натощак: это лишь усилит негативное воздействие кофеина и танинов.
- Оптимально принимать витамины утром с завтраком и оставлять кофе на послеобеденное время или вечером.
- Если без утреннего кофе не обойтись, принимайте витамины на ночь, чтобы обеспечить их усвоение.
Кофе не является врагом для здоровья, если подходить к его потреблению с умом. Главное соблюдать временные интервалы между его приёмом и витаминами. Простое правило пауза в 2-3 часа позволит извлечь максимальную пользу из обоих напитков.