Капуста Бок-чой — это не просто популярный ингредиент китайской кухни, но и настоящая находка для любителей здорового питания. Она богата витаминами и минералами, а её легкий вкус открывает множество кулинарных возможностей. Сегодня представляем вам простой рецепт, который позволит наслаждаться этой замечательной капустой.
Ингредиенты для блюда
- Капуста Бок-чой — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 0,5 ст.л.
- Тертый чеснок — 1 ч.л.
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Кунжутное масло — 1-2 ч.л.
- Смесь перцев — по желанию.
Приготовление
Для начала следует подготовить капусту. Необходимо отрезать загрязнённый конец Бок-чоя и разделить его на две части. Нижнюю часть нарезать на дольки, а верхнюю — пополам. После этого добавить одну чайную ложку соли и оставить на 2 минуты, чтобы дать капусте немного полежить. Затем её стоит промыть под проточной водой.
Далее следует довести воду до кипения и отварить капусту в течение 30 секунд. После этого слить воду и обжарить капусту на растительном масле в течение 10 секунд. Очередным шагом будет добавление тертого чеснока. Перемешать и продолжать готовить ещё 10 секунд. Затем можно вливать соевый соус и снова довести до готовности. В финале следует добавить кунжутное масло.
Подача и нюансы
Закуска из капусты Бок-чой готова к подаче! Не забудьте в конце посыпать блюдо смесью перцев для дополнительного аромата. Это простое, но очень вкусное блюдо идеально подходит в качестве гарнира или как самостоятельная закуска. Исследуйте кулинарию Японии и пробуйте новые вкусы!
