Нежные куриные клецки со шпинатом: простой и быстрый рецепт

Почему это блюдо стоит попробовать

Куриные клецки это невероятно вкусное и универсальное блюдо, порадует как на обед, так и на ужин. Благодаря сочному куриному фаршу и свежему шпинату, они становятся не только питательными, но и настоящим гастрономическим открытием. Приготовить их можно быстро, и для этого не потребуется много сложных ингредиентов просто идеальный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты для 3 порций

• Куриные грудки (филе) 300 г
• Шпинат 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Пшеничная мука 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка 0.5 чайн. ложки

Общее время приготовления: 30 минут

Пошаговая инструкция приготовления куриных клецек

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала стоит подготовить все необходимые продукты. Если шпинат заморожен, его нужно разморозить и отжать от лишней жидкости. Свежий шпинат переберите, удалив жесткие стебли, а затем бланшируйте в кипящей воде на 30-60 секунд и сразу поместите в ледяную воду, чтобы сохранить его яркий цвет. Затем отожмите и мелко нарежьте. Яйцо нужно тщательно вымыть и обсушить.

Шаг 2: Обработка куриного филе

Куриное филе промойте, обсушите полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Измельчите его в мясорубке или блендере до состояния фарша и переложите в миску.

Шаг 3: Добавление яйца и специй

В фарш добавьте взбитое яйцо, присолите по вкусу и добавьте черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4: Введение шпината и муки

Добавьте подготовленный шпинат и просеянную муку в фарш. Перемешивайте до получения однородной массы и дайте настояться в течение 10 минут это поможет клецкам лучше держать форму.

Шаг 5: Формирование клецек

Формируйте клецки с помощью столовой ложки, смоченной в воде, чтобы фарш не прилипал. Аккуратно выкладывайте их на влажную тарелку или доску.

Шаг 6: Варка

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и посолите. Убавьте огонь и аккуратно опустите клецки. Варите на медленном огне 5-7 минут, пока они не всплывут. Готовые клецки вытяните шумовкой и подавайте с гарниром или свежими овощами, пишет канал "Экспертное мнение повара".

Советы для идеальных клецек

• Используйте исключительно свежий шпинат для яркого цвета и вкуса.
• Не переборщите с солью баланс имеет большое значение.
• Следите за размером клецек при варке они должны всплыть, как только будут готовы.