Нежный минтай с морковью: вкусный рецепт в мультиварке
Мультиварка не только упрощает процесс готовки, но и превращает его в настоящее кулинарное волшебство. Это блюдо изысканная рыба, томленная с овощами и томатным соусом, станет настоящим гастрономическим удовольствием, не отнимая много времени.
Почему стоит попробовать:
Минтай с морковью это выверенный ужин для тех, кто заботится о своем питании, но не готов отказываться от вкусовых наслаждений. Нежное филе рыбы, сладкая морковь и лёгкая кислинка томата создают идеальное сочетание. Мультиварка гарантирует, что все ингредиенты приготовятся без лишних усилий.
Ингредиенты:
- Минтай 600 г (размороженный в холодильнике)
- Лук репчатый 200 г (1-2 крупных головки)
- Морковь 300 г (натертая на крупной терке)
- Растительное масло 30 мл
- Томатный сок 200 мл (можно заменить разведенной пассатой)
- Соль 1 ч.л. (или по вкусу)
- Специи по вкусу (рекомендуются черный перец, лавровый лист и укроп)
Приготовление:
Сначала нарежьте филе минтая крупными кусками, а затем мелко порежьте лук и натрите морковь. Включите мультиварку, налейте масло и добавьте лук с морковью. Обжаривайте их около 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты в режиме Жарка (160C).
После этого уложите поочередно пассерованные овощи и рыбу, добавьте томатный сок. Закройте крышку и ставьте на Тушение (110C) на 30 минут. Рыба готовится быстро, поэтому важно не передерживать, чтобы она осталась сочной.
Идеи для подачи:
Эту рыбу можно подавать с рассыпчатой гречкой или рисом, щедро посыпав свежей зеленью. Подача с картофельным пюре придаст блюду нежности, а легкий ужин с ломтиком цельнозернового хлеба и свежим огуречным салатом станет отличным вариантом для вечернего стола.
Блюдо имеет низкий гликемический индекс и всего 73 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором для здорового питания. Время приготовления всего 50 минут. Но помните: аккуратность важная часть этого рецепта. Не стоит перемешивать его во время готовки, чтобы нежное филе не разрушилось. Позвольте блюду настояться несколько минут, чтобы все вкусы объединились.