Мультиварка не только упрощает процесс готовки, но и превращает его в настоящее кулинарное волшебство. Это блюдо – изысканная рыба, томленная с овощами и томатным соусом, станет настоящим гастрономическим удовольствием, не отнимая много времени.
Почему стоит попробовать:
Минтай с морковью – это выверенный ужин для тех, кто заботится о своем питании, но не готов отказываться от вкусовых наслаждений. Нежное филе рыбы, сладкая морковь и лёгкая кислинка томата создают идеальное сочетание. Мультиварка гарантирует, что все ингредиенты приготовятся без лишних усилий.
Ингредиенты:
- Минтай – 600 г (размороженный в холодильнике)
- Лук репчатый – 200 г (1-2 крупных головки)
- Морковь – 300 г (натертая на крупной терке)
- Растительное масло – 30 мл
- Томатный сок – 200 мл (можно заменить разведенной пассатой)
- Соль – 1 ч.л. (или по вкусу)
- Специи – по вкусу (рекомендуются черный перец, лавровый лист и укроп)
Приготовление:
Сначала нарежьте филе минтая крупными кусками, а затем мелко порежьте лук и натрите морковь. Включите мультиварку, налейте масло и добавьте лук с морковью. Обжаривайте их около 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты в режиме «Жарка» (160°C).
После этого уложите поочередно пассерованные овощи и рыбу, добавьте томатный сок. Закройте крышку и ставьте на «Тушение» (110°C) на 30 минут. Рыба готовится быстро, поэтому важно не передерживать, чтобы она осталась сочной.
Идеи для подачи:
Эту рыбу можно подавать с рассыпчатой гречкой или рисом, щедро посыпав свежей зеленью. Подача с картофельным пюре придаст блюду нежности, а легкий ужин с ломтиком цельнозернового хлеба и свежим огуречным салатом станет отличным вариантом для вечернего стола.
Блюдо имеет низкий гликемический индекс и всего 73 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором для здорового питания. Время приготовления всего 50 минут. Но помните: аккуратность – важная часть этого рецепта. Не стоит перемешивать его во время готовки, чтобы нежное филе не разрушилось. Позвольте блюду настояться несколько минут, чтобы все вкусы объединились.
