Вкусная картошка со свининой: пошаговый рецепт на сковороде

Тушеная картошка со свининой - идеальное блюдо для тех, кто ищет сочетание простоты готовки и насыщенного вкуса. Давайте вместе разберемся, как приготовить это замечательное кушанье.

Подготовка ингредиентов

Начать стоит с подготовки мясных и овощных составляющих:

• Свинину нарезать небольшими кубиками (примерно 23 см).
• Репчатый лук разделить на четвертинки колец.
• Морковь порезать кубиками.
• Сладкий перец нарезать соломкой.
• Стебель сельдерея нарезать поперечными ломтиками толщиной 57 мм.

Приготовление блюда

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Поместите в нее кусочки свинины и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Затем добавьте к мясу нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте все вместе еще 34 минуты, периодически помешивая, после этого введите сладкий перец и готовьте еще 34 минуты.

Параллельно, очистите и промойте картофель, нарезав его произвольными кусками не больше 3 см. Чеснок тоже очистите и крупно порубите.

Влейте в сковороду около пол-литра горячей воды, доведите до кипения. Посолите, добавьте горошины черного перца, лавровый лист и чеснок. Затем аккуратно положите нарезанный картофель.

Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем убавьте его и накройте крышкой. Тушите картошку со свининой и овощами на слабом огне 2530 минут, периодически помешивая.

Финальные штрихи

Пока готовится основное блюдо, промойте зелень, обсушите и порубите ее. После того как картофель станет мягким, выключите огонь и дайте настояться блюду 710 минут. Подавайте за стол, посыпав свежей рубленой зеленью. Это придаст блюду дополнительный аромат и свежесть.