Гурманы и любители красной рыбы знают, как важно успеть приготовить вкусный ужин даже в самые загруженные дни. Когда мечта о фаст-фуде вызывает внутренний протест, на помощь приходит эта аппетитная запеканка, которая становится идеальным выбором для домашних застолий. Простота ее приготовления впечатляет, а получившийся результат — настоящий шедевр кулинарного искусства.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Брокколи — 500 г
- Лосось (или любое другое филе красной рыбы) — 400 г
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте лосось, нарезая его на аккуратные кубики размером около 2-3 см. Оставьте кусочки в сторонке.
Вымойте и очистите картофель, нарезая его кубиками. Положите картошку в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. После закипания кипятите всего 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Разберите брокколи на небольшие соцветия. Если используете замороженные, дайте им разм thaw them naturally at room temperature.
2. Выложите ингредиенты в форму для запекания слоями: первым слоем — картофель, затем брокколи, и в последнюю очередь — кусочки лосося.
3. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло, соль и перец. Взбейте получившуюся смесь венчиком до однородности.
Залейте рыбу и овощи яично-молочной смесью так, чтобы она практически полностью покрывала все ингредиенты. Натрите сыр на крупной терке и щедро посыпьте им запеканку.
Поставьте форму в заранее разогретую до 200°C духовку и готовьте в течение 30 минут, ориентируясь на золотистый цвет сыра и текстуру блюда.
После приготовления дайте запеканке настояться 5-7 минут, чтобы облегчить нарезку. Подавайте в горячем виде в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
