Гречневая каша с отрубями и мясом — это не только сытное, но и полезное блюдо, в котором сбалансированы питательные свойства отрубей и насыщенность мяса. Благодаря такому тандему, каша получает интересную текстуру и дополнительные питательные вещества. В качестве мяса подойдут различные варианты: свинина, говядина, курица или индейка, а также мясной фарш.
Базовый рецепт гречневой каши
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 стакан;
- Мясо (говядина, свинина, курица или индейка) — 200–300 г;
- Отруби (овсяные, пшеничные или их смесь) — 2–3 ст. л.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, черный перец и специи — по вкусу;
- Вода или мясной бульон — около 2 стаканов (в зависимости от желаемой консистенции).
Приготовление:
Полезные советы и вариации
Для разнообразия и улучшения текстуры, можно предварительно обжарить гречку на сухой сковороде в течение 2–3 минут до появления лёгкого орехового аромата. Кроме того, в конце приготовления отлично подойдут свежие травы, такие как укроп или петрушка, или немного чеснока. При выборе овсяных отрубей убедитесь, что они не горчат, так как это может зависеть от качества продукта.
Вариации:
- С томатами. Добавьте 1–2 ст. л. томатной пасты или соуса во время обжаривания овощей и мяса.
- С грибами. Включите в рецепт 100–150 г обжаренных шампиньонов или вешенок.
- В мультиварке. Все ингредиенты поместите в чашу мультиварки и выберите режим «Тушение» или «Каша», готовя 30–40 минут.
Гречневая каша подается горячей и прекрасно дополнит ваш стол свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с солеными огурцами и помидорами, сообщает канал.
