Кофе по-турецки — это не просто напиток, а целый ритуал, который дарит наслаждение глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Для достижения идеального результата стоит знать несколько важных аспектов, сообщает источник.
Выбор подходящего кофе
Для приготовления настоящего турецкого кофе необходимо использовать очень мелкий помол, практически порошок. Это главное условие, позволяющее раскрыть весь аромат и создать характерную густую пенку. Популярная марка Mehmet Efendi считается классическим выбором для любителей этого напитка.
Как выбрать джезву?
Джезва, или турка, — это специализированный сосуд для варки кофе. Традиционная форма с широким дном и узким горлышком помогает сохранять пенку и предотвращать быстрое испарение жидкости. Чаще всего джезвы изготавливаются из меди, обеспечивающей равномерный нагрев, но также доступны модели из нержавеющей стали и керамики.
Пошаговое руководство по приготовлению
Рекомендуемое пошаговое приготовление кофе по-турецки:
Чтобы увидеть процесс приготовления в действии, стоит взглянуть на видео-рецепт, который покажет все шаги приготовления идеального кофе по-турецки!
Традиционно такой кофе подается с стаканом холодной воды и сладостями. Приятного кофепития!
