Нежные кексы с манкой и кефиром, которые покорят ваше сердце

Кексы, приготовленные с использованием манной крупы и кефира, удивляют своей мягкостью и легкостью. Процесс их создания прост достаточно смешать несколько доступных ингредиентов и отправить в духовку. Можно добавить изюм, который отлично дополняет вкус, но также подойдут любые другие сухофрукты или орехи, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".

Подготовка ингредиентов

Начнем с того, что изюм необходимо хорошенько промыть и обсушить на бумажном полотенце. Немного присыпав его мукой, вы обеспечите равномерное распределение при выпечке.

Кефир для манника должен быть комнатной температуры это важный момент, который стоит учесть. Смешайте кефир с манной крупой, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования сухих комков. После этого оставьте смесь на некоторое время, чтобы манка смогла набухнуть.

Смешивание и выпечка

В глубокой миске размягченное сливочное масло соедините с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Тщательно перемешайте, затем добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте. Теперь пришло время ввести уже настоявшуюся манную массу.

Смешав все компоненты до получения однородной вязкой массы, добавьте муку и разрыхлитель. Не забудьте аккуратно вмешать изюм, чтобы он равномерно распределился в тесте.

Чтобы кексы получились идеальными, используйте силиконовые формочки или любые другие, например, бумажные. Заполните формы на три четверти и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кексы около 35 минут время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Подача и наслаждение

Кексы получаются румяными и очень нежными. Благодаря правильному соотношению ингредиентов изюм не оседает на дно, а прекрасно распределяется по всей массе. Прижимая кексики в руке, можно почувствовать, как они слегка пружинят. Особенно вкусно сочетать их с вареньем, джемом или сметаной.

Обязательно попробуйте этот чудесный рецепт он непременно станет вашим фаворитом!

Ниже представлен список необходимых ингредиентов для около 12 кексов:

• 75 г муки
• 250 мл кефира
• 200 г манной крупы
• 75 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 г изюма
• Ванильный сахар и соль по вкусу
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приятного аппетита!