Домашняя выпечка всегда окружена атмосферой уюта и любви. Творожные кольца с кремом мгновенно превращают обычный день в настоящий праздник для вкусовых рецепторов, пишет Дзен-канал "Кулинарный канал Виктории".
Необходимые ингредиенты
- 310 мл воды
- 125 г сливочного масла
- 4-5 яиц
- 225 г муки
- щепотка соли
Крем для начинки
- 190 г сливок 33–35%
- 570 г творожного сыра
- 150 г сахарной пудры
- Ванилин по вкусу
Приготовление
В кастрюле соединить воду и сливочное масло с щепоткой соли, довести эту смесь до легкого кипения. Всыпать муку и быстро перемешать до получения однородной тягучей массы. Как только тесто слегка остынет, по одному добавить яйца, продолжая мешать, пока масса не станет густой и упругой.
Готовое заварное тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить на противень в форме аккуратных колец. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 25-30 минут, но ориентироваться стоит на индивидуальные характеристики своей духовки.
Для начинки творог протереть через сито или измельчить блендером до гладкой текстуры. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до твёрдых пиков, затем объединить их с подготовленным творожным сыром.
Готовые кольца щедро наполнить кремом с помощью кондитерского мешка. Наслаждаться сладким шедевром можно сразу же!
Приятного аппетита!
