Эта оригинальная закуска сочетает в себе классические ингредиенты традиционного форшмака, такие как сельдь, яйца, лук и белый хлеб, но подается в новом, интересном виде – на хрустящих тостах, пишет источник.
Что понадобится для приготовления:
- белый багет или тестовый хлеб;
- 1 сельдь или 250 г филе;
- 1 луковица;
- 1 зеленое яблоко;
- 2 яйца (плюс 1-2 для украшения);
- 80 г сливочного масла.
Сегодня будет приготовлена небольшая порция, так что количество ингредиентов можно уменьшить по желанию.
Приготовление:
Начнем с лука: его нужно мелко нарезать. Яблоко следует очистить и также нарезать на мелкие кубики. Оставьте несколько тонких ломтиков яиц для украшения, а остальные яйца измельчите.
Теперь пришло время сельди: филе следует тщательно очистить от костей и нарезать мелко. Все подготовленные ингредиенты объединяются в одной смеси. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до однородной массы.
Теперь займемся хлебом. Ломтики багета или тостового хлеба разрезаются на несколько частей и выкладываются на противень. Подсушите их в духовке при температуре 200 градусов на протяжении нескольких минут до золотистой корочки.
На завершение, щедро размещайте начинку на подсушенных ломтиках. Украсьте их ломтиками яиц, свежей петрушкой и колечками лука. Для остроты добавьте немного крупно молотого перца. Вот и все, закуска готова к подаче!
