Если вы ищете идеальный способ разнообразить свой стол, то оладьи из кабачков — это именно то, что нужно! Сочетание свежих кабачков и ароматной зелени подарит незабываемый вкус. Давайте разберем, что потребуется для этого простого, но вкусного блюда, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 зубчик чеснока
- 1 молодой кабачок
- 1 пучок свежей зелени (укроп или петрушка)
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- По вкусу — черный молотый перец и соль
- Сметана для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Тщательно промойте зелень, обсушите ее и мелко нарежьте. Затем очистите чеснок и порежьте его на маленькие кусочки.
2. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку перца и немного взболтайте венчиком. Положите нарезанную зелень и чеснок, снова перемешайте.
3. Подготовьте кабачок: вымойте его, обсушите и натрите на крупной терке. Если кабачки уже довольно зрелые, обязательно снимите грубую кожицу и уберите семена.
4. Соедините натертый кабачок с яичной смесью и аккуратно перемешайте. Затем добавьте муку и перемешивайте до получения однородной массы. Важно! Солите смесь прямо перед жаркой, чтобы избежать излишка сока от кабачка.
5. На разогретую сковороду выложите ложкой массу, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты до появления золотистой корочки, затем переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты.
6. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячими, добавив сметану для украшения. Эти оладьи станут идеальным дополнением к любому приему пищи!
Для получения больше интересных рецептов и кулинарных хитростей, загляните на наш сайт!
