Галета — это удивительно простой и универсальный способ домашней выпечки. Она идеально подходит как для сладких начинок, таких как ягоды и фрукты, так и для несладких, например, овощей и сыра. Главное преимущество галеты — тесто готовится за считанные минуты, без долгих раскаток и ожидания в холодильнике.
В этой статье представлены два варианта галет: первый — летний, с ягодами и банановым мороженым, второй — с кабачками и сыром. Оба рецепта предельно просты, поэтому смогут удивить всю семью.
Галета с ягодами и банановым мороженым
Ингредиенты для теста:
- 100 г цельнозерновой муки
- 1 яйцо (или 2 ст. л. воды)
- 20 г растительного масла
- ч. л. смеси пряностей для выпечки (например, корица, мускатный орех, кардамон и имбирь)
Для начинки:
- 120 г свежих ягод
- щепотка той же смеси пряностей
Если не планируется подавать с банановым мороженым, можно добавить немного меда или фиников для сладости.
Приготовление:
Банановое мороженое:
В блендере нужно измельчить замороженные бананы с йогуртом, и вы получите кремовую, сладкую и полезную альтернативу магазинному мороженому.
Галета с кабачками и сыром
Энергетическая ценность на 100 г: 218 ккал
Ингредиенты для теста:
- 90 г цельнозерновой муки
- 20 г растительного масла
- 50 г воды
- щепотка соли
Для начинки:
- 1/3 кабачка
- 50 г фасоли (лобии или стручковой, можно использовать только кабачок)
- 20 г натертого сыра
Приготовление:
Полезные советы по идеальной галете
Эти рецепты позволяют варьировать начинки: ягоды можно заменить на яблоки или груши, а кабачок на баклажан или брокколи. В любом случае, галета всегда получается вкусной и сытной.
