Сочный рис с мясом и помидорами: легкое и вкусное блюдо для всей семьи
Это блюдо побалует вас своей сочностью, ароматом и сытностью. Нежный рис, пропитанный соками мяса и спелых томатов, запеченный в духовке, наполняется насыщенным вкусом, идеальным для семейных ужинов и дружеских встреч, пишет источник.
Просто соберите все ингредиенты в одной форме, и через час вас порадует готовый кулинарный шедевр, не требующий особых усилий.
Привлекающие особенности блюда
- Многослойный вкус: рис впитывает мясные соки, сладость томатов и пряные нотки специй, создавая гармоничное сочетание.
- Нежная текстура: запекание под фольгой делает мясо мягким, а рис рассыпчатым и ароматным.
- Универсальная основа: используйте любое мясо на ваш вкус: говядину, свинину, курицу или баранину.
- Привлекательная подача: румяные помидоры и свежая зелень делают блюдо ярким и праздничным.
Ингредиенты для 4 порций
- Рис 300 г (желательно длиннозерный или басмати)
- Мясо (говядина, свинина или курица) 500 г (нарезать кубиками)
- Помидоры 3-4 крупных (нарезать кружочками)
- Лук 1 шт. (мелко нарезать)
- Чеснок 3 зубчика (измельчить)
- Томатная паста 1 ст. л.
- Бульон или вода 600 мл (горячая)
- Растительное масло 2 ст. л.
- Специи: соль, перец, паприка, зира (по желанию), хмели-сунели или сушеные травы.
- Зелень (петрушка, кинза) для подачи.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка мяса: Разогреть духовку до 180C. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить мясо и обжаривать до румяной корочки (5-7 минут).
2. Добавление риса и томатов: Всыпать рис, перемешать с мясом и луком. Добавить томатную пасту, специи, соль и перец, тщательно перемешать. Залить горячим бульоном или водой, чтобы жидкость покрывала рис на 1,5 см.
3. Запекание: Сверху расположить кружочки помидоров и слегка придавить их. Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут. Затем снять фольгу и оставить еще на 5-10 минут для подрумянивания.
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать горячим, сочетая с овощным салатом или йогуртовым соусом. Приятного аппетита!