Когда речь заходит о быстрых завтраках, особенно в будние дни, многие не хотят тратить время на тяжелое тесто. Однако в выходные можно порадовать себя простым, но невероятно вкусным блюдом, которое идеально дополнит утренний кофе и создаст позитивное настроение на целый день, сообщает источник.
Ингредиенты для ароматной лепешки
мягкий творог - 125 г
сыр - 40 г
мука рисовая - 35-40 г
яйцо - 1 шт.
соль, перец и зелень по вкусу
разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.
Приготовление
Для начала создается тесто, которое должно быть достаточно легким и податливым. Поэтому количество муки варьируется от 35 до 40 граммов: если яйцо крупное, добавьте немного больше, если мелкое - меньше. Смешайте творог, муку, разрыхлитель и яйцо при помощи венчика, не добавляя соль, ведь сыр сам по себе соленый, но вы можете добавить немного перца и зелени для аромата.
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать квадратиками, как вам удобнее. Половину теста выложите на предварительно смазанную маслом сковороду. Установите небольшой огонь. Лопаткой разровняйте тесто и придайте ему форму лепешки. На получившуюся основу выложите сыр, оставляя небольшие края, чтобы он не вытек при переворачивании. Затем покройте сыр оставшимся тестом, тщательно распределив его по всей поверхности.
Накройте крышкой и готовьте около четырех минут, пока низ не станет золотистым, а верх не схватится. Следите за временем, так как все сковороды разные. Переверните лепешку и снова накройте крышкой, готовьте, пока нижняя часть не подрумянится. Когда лепешка готова, нарежьте ее на порции и подавайте горячей!
