Неповторимые сырные кнедлики с шампиньонами в лимонно-беконной подливе

27 февраля 2026, 11:08

Сырные кнедлики с шампиньонами в лимонно-беконной подливе это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный украсить как повседневный ужин, так и семейный праздник. Сочетание нежных кнедликов с грибной начинкой и освежающим соусом придаёт этому блюду насыщенный вкус и замечательную текстуру.

Разберёмся, как создать это кулинарное искусство на своей кухне!

Ингредиенты

Для кнедликов:

  • 2 средних картофеля
  • 1 яйцо
  • 200 г творога
  • По 100 г сыра (например, гауды или эмменталь)
  • Пшеничная мука
  • Соль и перец по вкусу

Для начинки:

  • 200 г свежих шампиньонов, нарезанных
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2-3 зубчика чеснока, измельчённых
  • 2-3 ломтика бекона, мелко нарезанных
  • Сок от половины лимона
  • Масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи (например, петрушка и укроп)

Приготовление

  • Первым делом отварите картофель в подсоленной воде до готовности. После варки слейте воду и дайте картофелю остыть. Затем, в большой миске, тщательно разомните картофель.
  • Добавьте в миску яйцо, творог и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и продолжайте замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, и нарежьте его на небольшие кусочки, формируя из них кнедлики.
  • Теперь приступим к начинке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте бекон и жарьте до золотистого цвета.
  • Добавьте в сковороду порезанные шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага.
  • Полейте начинку соком лимона, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
  • В кипящей подсоленной воде варите кнедлики до тех пор, пока они не всплывут (примерно 3-4 минуты).
  • С помощью шумовки переложите готовые кнедлики в сковороду с начинкой и обжаривайте их вместе ещё пару минут для соединения вкусов.
  • Подавайте кнедлики, полив лимонно-беконной подливой и щедро посыпанными свежей зеленью.

    • Это блюдо с богатым вкусом и текстурой удобно готовить как для особых случаев, так и для домашних ужинов. Убедитесь, что все любят такой кулинарный шедевр!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Newshawarma.ru