Неповторимые сырные кнедлики с шампиньонами в лимонно-беконной подливе
Сырные кнедлики с шампиньонами в лимонно-беконной подливе — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный украсить как повседневный ужин, так и семейный праздник. Сочетание нежных кнедликов с грибной начинкой и освежающим соусом придаёт этому блюду насыщенный вкус и замечательную текстуру.
Разберёмся, как создать это кулинарное искусство на своей кухне!
Ингредиенты
Для кнедликов:
2 средних картофеля
1 яйцо
200 г творога
По 100 г сыра (например, гауды или эмменталь)
Пшеничная мука
Соль и перец по вкусу
Для начинки:
200 г свежих шампиньонов, нарезанных
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2-3 зубчика чеснока, измельчённых
2-3 ломтика бекона, мелко нарезанных
Сок от половины лимона
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для подачи (например, петрушка и укроп)
Приготовление
Первым делом отварите картофель в подсоленной воде до готовности. После варки слейте воду и дайте картофелю остыть. Затем, в большой миске, тщательно разомните картофель.
Добавьте в миску яйцо, творог и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и продолжайте замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, и нарежьте его на небольшие кусочки, формируя из них кнедлики.
Теперь приступим к начинке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте бекон и жарьте до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду порезанные шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага.
Полейте начинку соком лимона, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
В кипящей подсоленной воде варите кнедлики до тех пор, пока они не всплывут (примерно 3-4 минуты).
С помощью шумовки переложите готовые кнедлики в сковороду с начинкой и обжаривайте их вместе ещё пару минут для соединения вкусов.
Подавайте кнедлики, полив лимонно-беконной подливой и щедро посыпанными свежей зеленью.
Это блюдо с богатым вкусом и текстурой удобно готовить как для особых случаев, так и для домашних ужинов. Убедитесь, что все любят такой кулинарный шедевр!
