Этот ароматный крем-суп с грибами и охотничьими колбасками станет истинным кулинарным открытием для любого обеда. Сочетание необычных вкусов и сытности делает его особенно привлекательным для любителей мясных блюд. Охотничьи колбаски добавят насыщенный копченый аромат и питательность. Приготовление включает в себя взбивание ингредиентов блендером до кремообразной консистенции, в то время как сами грибы и колбаски подаются отдельно, чтобы сохранить текстуру супа.
Как приготовить крем-суп с грибами и охотничьими колбасками?
Важным моментом для вкусного супа станет база из свежих овощей — репчатого лука, моркови и картофеля, а для пикантности необходимо добавить зубчик чеснока. Варить суп можно на простой воде или бульоне — как мясном, так и овощном. Грибы для супа могут быть как свежими, так и сушеными или замороженными, но свежие лесные грибы обеспечат наилучший аромат.
Для приготовления блюда рекомендуется использовать охотничьи колбаски хорошего качества, в которых содержится умеренное количество жира. Натуральную оболочку лучше очистить, чтобы добиться нежной консистенции. Сопровождать суп можно хрустящими гренками или сухариками — как пшеничными, так и ржаными.
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 репчатый лук;
- 150 г шампиньонов;
- 1 охотничья колбаска;
- 1 плавленый сыр;
- растительное масло;
- соль и специи — по вкусу;
- 1 литр воды.
