Волшебный творожный торт, который исчезает с тарелки

Этим Новым годом семьи не только наслаждаются традициями, но и открытиями в кулинарии. В этом году многие вспомнили о чудесах детства и приготовили любимый творожный торт. Однако даже при условии, что его было приготовлено достаточно, осталось лишь несколько кусков, которые были быстро съедены!

Необходимые ингредиенты

Для коржей:

• Творог 5% 1 пачка (200-250 г)
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1,5 стакана
• Сода гашеная 3 ч. ложки
• Ванильный сахар 1 пакет
• Мука 2 стакана

Для заварного крема:

• Молоко 1 л
• Яйца 3 шт.
• Мука 3 ст. ложки
• Крахмал 1 ст. ложка
• Сахар 1 стакан
• Масло 1 пачка (200-220 г)

Время приготовления: 1,5-2 часа.

Пошаговое приготовление

Чтобы подготовить тесто, творог следует протереть через сито. ?Этот шаг не будет лишним, если он крупнозернистый. Затем в массу добавить яйца, сахар и гашеную соду, после чего вмешать муку до получения консистенции пельменного теста.

Тесто делится на шесть равных частей. Каждую часть раскатать до толщины 2-3 мм и выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке по 5-10 минут. Подготовить два противня: на одном выпекайте коржи, а на другом раскатывайте тесто.

Коржи после выпекания будут хрустящими по краям. Затем время варить заварной крем: в кастрюле соединить молоко, яйца, муку, крахмал и сахар. После закипания добавить сливочное масло и перемешать, пока оно не растает. Горячий крем необходимо залить на теплые коржи.

Чтобы торт стал по-настоящему вкусным, его нужно охладить в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше - оставить на ночь. Его вкус раскроется на следующий день, и гости к нему вернутся снова и снова!

Приятного аппетита!