Вкусные слойки с вишней: простой рецепт для уютного вечера

Для начала, необходимо подготовить замороженную вишню. Удобнее всего это сделать, поместив её в дуршлаг, который затем можно установить на глубокую тарелку. Это позволит стекать лишнему соку, а сама вишня станет менее влажной.

Когда вишня разморозится, переложите её в чашу. К ней добавьте сахар, ванильный сахар и немного крахмала. Тщательно перемешайте все ингредиенты это поможет начинке не быть слишком жидкой.

Подготовка теста

Нагрейте духовой шкаф до 200C. На противень постелите пергаментную бумагу или силиконовый коврик, чтобы слойки не прилипали и легче снимались после выпекания.

На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатайте слоёное тесто толщиной около 3-4 мм. Нарежьте тесто на прямоугольники одинакового размера.

На одной половинке каждого прямоугольника сделайте несколько небольших надрезов не доходя до краев и центра, используя обычный нож или специальный нож для пиццы.

На предназначенной для начинки части аккуратно выложите одну столовую ложку вишнёвого наполнителя. Накройте его другой половиной теста и тщательно закрепите края. Для большей надежности можно воспользоваться вилкой, чтобы красиво защипнуть края.

Теперь подготовленные слойки размещайте на противне, оставляя немного пространства между ними, чтобы они могли увеличиться в размерах в процессе выпекания.

Выпечка и подача

В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте верхнюю поверхность слоек с помощью кулинарной кисточки это придаст им красивый золотистый оттенок после выпекания.

Переместите противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока слойки не станут золотистыми и хрустящими.

После окончания выпекания дайте готовым слойкам немного остыть на противне. Затем, по желанию, их можно посыпать сахарной пудрой перед подачей, пишет канал.