Этот шоколадный торт станет отличным десертом, даже если соблюдаются постные правила. Его шоколадный вкус и удивительная текстура сделают любой праздник незабываемым.
Ингредиенты для бисквита
- Пшеничная мука высшего сорта - 200 г
- Какао-порошок - 40 г
- Сахар - 160 г
- Сода - 10 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Вода - 250 г
- Растительное масло - 65 г
- Уксус - 10 г
Ингредиенты для крема
- Растительное масло - 190 г
- Вода - 100 г
- Сахар - 80 г
- Какао-порошок - 40 г
Процесс приготовления
Сначала духовку необходимо разогреть до 200°C. В миске смешивают просеянную муку и какао-порошок с сахаром, содой и солью. Затем, вводя растительное масло и воду, тщательно перемешивают тесто. Добавить уксус и снова перемешать.
Форму диаметром 18 см застелить пергаментом, бока не смазывать. Вылить тесто в форму и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут, проверяя готовность шпажкой. После приготовления оставить торт остывать в форме.
Теперь можно приступить к крему. В блендере смешивают воду с сахаром до полного растворения. Добавляется растительное масло, и масса взбивается 2 минуты до загустения. Ввести какао-порошок и взбить до однородного состояния. Если крем слишком жидкий, рекомендуется добавить немного какао или поставить в холодильник на 1-3 часа.
Для посыпки торт можно украсить обжаренным и измельченным арахисом, а также тертым шоколадом. Упавшие остатки бисквита можно смешать с орехами и шоколадом для создания интересного декора. Тортик собирается в три слоя: каждый корж прослаивают кремом, обсыпав верх и бока крошкой.
Готовый торт стоит поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. На ваше усмотрение, для разнообразия в начинку можно добавить жареные орехи или консервированные фрукты.
