Любители кокосовой выпечки обязательно оценят этот удивительный рецепт чизкейка, который сочетает в себе нежный крем, кусочки миндаля и хрусткую основу. Этот десерт с легким акцентом на кокос способен затмить даже самые изысканные торты, привнося в любой убор праздничное сияние.
Составляющие для успеха
Чтобы приготовить этот чудесный чизкейк, понадобятся следующие ингредиенты:
Для миндального сабле:
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Миндальная мука – 40 г
- Обычная мука – 240 г
- Ваниль – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Миндаль – 30 г (дробленый)
Для кокосового чизкейка:
- Творожный сыр – 400 г
- Сахар – 140 г
- Кокосовое молоко – 35 мл
- Сливки (33%) – 80 г
- Яйца – 2 шт.
- Кокосовая паста – 30 г
- Кокосовая стружка – 10 г
Для глазури:
- Белый шоколад – 100 г
- Сливки – 30 г
Процесс приготовления чизкейка
1. Подготовка песочной основы: В глубокой миске смешивают просеянную муку, миндальную муку, холодное сливочное масло, сахар, ваниль и соль. Перетирают массу до состояния крошки. После этого добавляют яйцо, формируют тестовое шарик, оборачивают пленкой и ставят в холодильник на 1 час. Дно формы диаметром 20 см выстилают пергаментом и укладывают тесто с бортиками. На дно помещают дробленый миндаль.
2. Приготовление чизкейка: Все ингредиенты для начинке объединяют и взбивают до однородного состояния. Полученную массу выливают на основу и выпекают в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа. После этого слегка охлажденный чизкейк покрывают растопленным белым шоколадом и отправляют в холодильник до полного остывания.
Это просто, быстро и невероятно вкусно! Порадуйте себя и своих близких этим великолепным десертом, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
