О кофе существуют различные мнения.
Для одних утренняя чашка — это неотъемлемая часть дня, тогда как другие выражают опасения о его возможном обезвоживающем действии и негативном влиянии на пищеварение, пишет источник.
Однако в начале 2026 года американские ученые сделали значительное открытие, которое, судя по всему, расставило все точки над «i».
Неприятное исследование, опубликованное в журнале Medicine (Baltimore), обнаружило, что кофеин действительно может снижать риск запоров. Но, как это часто бывает, необходимо учитывать несколько нюансов.
Разобраться в вопросе можно следующим образом:
какое количество кофе подходит для кишечника,
когда эффект перестает проявляться
и почему принцип «чем больше — тем лучше» здесь не актуален.
Что изучали ученые
Исследование проводилось на основе обширной базы данных NHANES, представляющей собой национальную программу мониторинга здоровья и питания в США.
Анализ затронул 5033 взрослых в возрасте от 20 до 65 лет, с рассмотрением нескольких аспектов:
- суточное потребление кофеина;
- наличие признаков запоров;
- образ жизни, диетические привычки, физическую активность и другие факторы.
Запоры исследовались по строгим медицинским критериям:
- стул реже трех раз в неделю;
- очень плотный кал (1–2 тип по Бристольской шкале);
- регулярные жалобы на затруднения с опорожнением.
Неожиданный вывод: кофеин работает, но не всегда
Один из самых интересных результатов — U-образный эффект кофеина. Итак:
- малые дозы кофеина оказывают минимальное влияние;
- умеренное потребление (около 100–200 мг) сокращает риск запоров на 40%;
- избыточное потребление негативно влияет на кишечник.
Почему кофе влияет на организм
Если утренний кофе приводит к желанию посетить туалет, это не случайность. Кофеин активизирует несколько физиологических процессов:
- Гастроколический рефлекс: стимулирует нервную систему, усиливая перистальтику кишечника.
- Гормоны пищеварения: повышает уровень гастрина и других веществ, пробуждающих ЖКТ.
- Микробиота: умеренное потребление кофе может поддерживать баланс кишечных бактерий.
Тем не менее, избыток кофеина может вызвать стрессовую реакцию, что негативно сказывается на пищеварении. В таком случае кишечник может замедлиться, а риск запоров возрастает.
Рекомендуемая доза кофеина для поддержания нормального функционирования кишечника составляет 100-200 мг в день, что соответствует одной чашке крепкого эспрессо или двум мелким чашкам фильтр-кофе.
Важно помнить: кофе не заменяет сбалансированное питание и медицинскую помощь!
