Ингредиенты:
На две порции:
- Картофель — 600 г
- Чеснок — 1 головка
- Оливковое масло — 15 мл
- Оливковое масло extra virgin — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.Очистите картофель и нарежьте его на четвертушки.Отварите картофель до достижения мягкости.Срежьте верхнюю часть головки чеснока.Поместите чеснок в фольгу, полейте оливковым маслом и плотно заверните.Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут, пока чеснок не станет мягким и золотистым.Разомните отваренный картофель до однородной консистенции.Добавьте в пюре выдавленное содержимое зубчиков чеснока и тщательно перемешайте.Приправьте солью и перцем по вкусу.Полейте пюре ароматным оливковым маслом первого отжима, чтобы сбалансировать сладость чеснока травянистым вкусом оливок. Украсить мелко порубленной петрушкой.Это пюре отлично сочетается с говядиной в любом ее виде.Попробуйте это простое, но весьма эффектное блюдо и удивите своих гостей!
