Это печенье — идеальный вариант для любителей выпечки. Оно получается в меру сладким, с характерной песочной текстурой и рассыпчатостью, благодаря добавлению крахмала.
Что потребуется для приготовления?
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Сметана — 2 столовые ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 200 г
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 150 г
- Мука — 500-550 г
- Ванильный сахар — по вкусу
Процесс приготовления
Домашнее печенье с добавлением крахмала — это не только вкусно, но и просто. Приготовление начинается с яиц и сахара, которые тщательно растираются до однородности. Затем в сметану добавляется сода, и вся эта смесь соединяется с яичной основой.
После этого влегкую просеивается крахмал, который добавляется к основной смеси. Следующим шагом необходимо подготовить сливочное масло, оставив его при комнатной температуре, и тщательно размять с мукой до состояния крошки.
Теперь можно соединить мучную крошку с подготовленной смесью и замесить мягкое, нежное тесто. Обязательно положите его в холодильник на час для охлаждения.
Когда тесто охладится, его раскатывают до толщины 5 мм и вырезают печенья в желаемой форме. Выпекайте их в предварительно разогретой до 200°C духовке до готовности, а затем подайте к чаю. Эти лакомства обязательно станут хитом на вашей кухне!
