Нежная курица корнишон в духовке: простой и вкусный рецепт

7 марта 2026, 05:10

Курица корнишон — это миниатюрная порода, которая становится настоящей находкой для любителей запеченных блюд. Благодаря своему размеру и невероятной мягкости мяса, она превращается в настоящее гастрономическое удовольствие.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Калорийность: около 190 ккал на 100 г

Сложность: легкая

Ингредиенты на 2 порции

2 тушки курицы корнишон (по 400–500 г каждая)
4 зубчика чеснока
1 лимон
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. паприки
1 ч. л. тимьяна (свежий или сушеный)
Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Если курица заморожена, предварительно разморозить её в холодильнике в течение 8–10 часов. После этого тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.

В небольшой миске смешать оливковое масло с измельченным чесноком, паприкой, тимьяном, солью и перцем. Одну половину лимона нарезать на ломтики, вторую половину отжать и добавить сок в маринад.

Обмазать тушки курицы маринадом как снаружи, так и внутри. Внутрь каждой курицы поместить по 1–2 лимонных ломтика. Оставить на 20–30 минут при комнатной температуре или на 1 час в холодильнике.

Застелите противень фольгой или пергаментом и установите духовку на 200 °C.

Поместить курицу на противень грудкой вверх и запекать 45–50 минут. За 10 минут до готовности увеличить температуру до 220 °C или включить режим гриля для образования аппетитной корочки.

Перед подачей дать курице постоять 5–10 минут, чтобы соки равномерно распределились в мясе. Блюдо прекрасно сочетается с гарниром из овощей, картофельного пюре или свежего салата.

Полезные советы для идеального блюда

Поливайте курицу выделившимся соком каждые 15–20 минут для дополнительной сочности.
Добавьте к курице запеченные овощи, такие как картофель, морковь или цукини, чтобы насытить их ароматом мяса.
Экспериментируйте и замените лимон апельсином или лаймом для оригинальности.

Эти маленькие курицы отлично подходят для порционной подачи и могут стать изысканным акцентом на праздничном столе. Простота приготовления сочетается с удивительной сочностью и богатым вкусом блюда. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим кулинарным шедевром!

Источник: Еда от ШефМаркет