Яблочный пудинг, наполненный ароматом корицы — это чудесное лакомство, которое не требует сложных кулинарных навыков. Приготовить его можно так же просто, как и обычный кисель, но результат окажется совершенно другим. Этот десерт идеально подойдет не только для вегетарианцев, но и для тех, кто соблюдает пост, сообщает источник.
Ингредиенты для десерта
- Яблочный сок — 800 мл
- Яблоко — 150 г (примерно 1 шт.)
- Кукурузный крахмал — 80 г
- Сахар — 80 г
- Ванилин — 8 г
- Корица — 1 ст. ложка
Приготовление пудинга
Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты. Оптимально использовать свежевыжатый сок, хотя магазинный тоже отлично подойдет. В кастрюлю с толстым дном влить яблочный сок, добавить сахар и ванилин, тщательно перемешать. Если используется магазинный сок, количество сахара можно скорректировать по вкусу.
Затем аккуратно всыпать кукурузный крахмал и снова перемешать. Добавить корицу и продолжить перемешивание. Поставить кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести массу до температуры, когда она начнет закипать. После этого, снять с огня — смесь должна загустеть, без комочков.
Формирование и охлаждение
Яблоко необходимо хорошо вымыть, просушить, удалить кожуру и сердцевину. Затем нарезать его на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю с пудингом, хорошо перемешать.
Готовую массу следует разложить по силиконовым формочкам, что значительно облегчит последние манипуляции. Убрать в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. Также можно использовать персональные формочки, чтобы подать десерт прямо в них.
И вот, яблочный пудинг с корицей готов к подаче!
