Создать аппетитные, пухлые бублики — задача не так сложна, как может показаться! Следуя этому простому рецепту, можно порадовать своих близких вкусной выпечкой. Все необходимые ингредиенты легко найдутся на вашей кухне, пишет канал.
Ингредиенты для бубликов
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 25 г
- Соль — щепотка
- Сухие дрожжи — 2 ч. ложки
- Яичный желток — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Пшеничная мука — 400 г
- Мак — 50 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала доведите почти все молоко до кипения, оставив 2 ст. ложки для дальнейшего использования. Кипящую жидкость влейте в большую миску, добавьте сахар и сливочное масло. Перемешивайте до полного растворения ингредиентов, затем дайте смеси остыть до теплого состояния.Когда молоко остынет, добавьте сухие дрожжи и оставьте на 15 минут, чтобы на поверхности появится пена.Добавьте в смесь щепотку соли, муку и яичный белок. Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.Поместите тесто в чистую посуду, накройте пленкой и оставьте в тепле на час. Оно удвоится в объеме.Когда тесто увеличится, выложите его на рабочую поверхность и вновь замесите, чтобы вернуть первоначальный объем. Разделите массу на 16 равных частей.С каждой порции теста скатайте в колбаску и сформируйте круг, соединяя концы.На смазанные растительным маслом противни уложите бублики, оставляя между ними расстояние. Накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Осторожно опустите бублики в воду на 15-20 секунд, затем выкладывайте на противень.Смешайте желток и оставшиеся 2 ст. ложки молока. Смажьте бублики получившейся глазурью и посыпьте маком. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета.После приготовления дайте бубликам немного остыть и наслаждайтесь этой замечательной выпечкой!
