Торт Наполеон в упрощенном варианте радует своими вкусами без необходимости долгих часов на подготовку. Главная изюминка любого торта — это, конечно, крем. Однако для тех, кто спешит, идеальным решением станет простой крем из сгущенного молока и сливочного масла, который не уступит традиционному заварному.
Идеальные ингредиенты для торта
- 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
- Для крема:
- 370 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка муки
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара или ванилина на кончике ножа
- 200 г размягченного сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- немного вяленой клюквы и грецкого ореха
Приготовление: шаг за шагом
Размороженное тесто следует немного раскатать и нарезать на полоски шириной около 1.5 см. Затем эти полоски размещаются на противне и выпекаются в разогретой духовке при температуре 200-210°C около 15 минут, пока они не зарумянятся.
Для крема 250 мл молока ставят на плиту, а остальное молоко смешивается с сахаром, мукой, ванильным сахаром и яйцом. Получившуюся массу аккуратно вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая. Крем готовится на медленном огне до загустения в течение 5-7 минут. После этого в остывшую массу добавляют сливочное масло и сгущенку, тщательно перемешивают и ставят в холодильник на 30-40 минут.
Сборка торта происходит следующим образом: форму для кекса застилают пленкой, укладывают слой хрустящих палочек из теста, затем слой крема. По желанию между слоями добавляется вяленая клюква для кислинки. Оставшиеся палочки и крем используют для украшения.
После сборки торт накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей на стол его поливают оставшимся кремом и посыпают крошкой из теста. Приятного аппетита!
