Тем, кто обожает вкус вяленых слив, стоит попробовать удивительный рецепт домашних кексов с черносливом. Этот десерт станет настоящей звездой вашего чаепития, порадуя как взрослых, так и детей. Простота приготовления делает его особенно привлекательным для кулинаров любого уровня.
Время готовки: 30 минут
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- коньяк – 1 ст.л.;
- сливочное масло – 100 г;
- пшеничная мука – 400 г;
- сахар – 160 г;
- сода – 5 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- яйцо – 2 шт.
Шаги по приготовлению:
- В глубокой миске смешать сахар и яйца, взбивая до получения однородной массы с помощью венчика или миксера.
- Постепенно добавлять просеянную муку, чтобы насыщать тесто кислородом, что сделает кексы легкими и мягкими.
- Влить соду в кефир и тщательно перемешать. Как только начнется реакция, добавить смесь в тесто.
- Растопить сливочное масло, охладить и влить в основную массу.
- Тщательно перемешать, чтобы тесто стало гладким и однородным.
- Промыть чернослив, нарезать его на мелкие кусочки и замочить в коньяке на 20 минут. После этого добавить его в тесто.
- Подготовить силиконовые формы для выпечки и разложить по ним тесто.
- Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут.
- После выпечки удалить кексы из форм, остудить и посыпать сахарной пудрой.
