Курник – это не просто пирог, это настоящая кулинарная классика России. С его начинкой из куриного мяса, картофеля и лука это блюдо способно не только удивить, но и порадовать даже самых взыскательных гурманов. Существует множество вариантов теста: от бездрожжевого на сметане до дрожжевого. Представляем несколько популярных рецептов, которые позволят вам насладиться всеми оттенками этого угощения.
Курник с курицей и картошкой на сметанном тесте
Состав для теста:
- Пшеничная мука - 450 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сметана - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
Состав для начинки:
- Филе куриное - 500 г
- Картофель - 350 г (примерно 2 шт.)
- Репчатый лук - 200 г (примерно 2 шт.)
- Чёрный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Курник на кефире с курицей и картошкой
Состав для теста:
- Кефир - 250 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Пшеничная мука - 375 г
- Сливочное масло - 75 г
Состав для начинки:
- Филе куриное - 300 г
- Картофель - 300 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Сливочное масло - 40 г
- Соль, перец - по вкусу
- Бульон - по желанию
Приготовление:
