Нежное мясо и сливочное пюре
Ребрышки свиные 800-1000 гр.
Мёд 2 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Картофель 600 гр.
Молоко 50 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 5 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала ребрышки нужно тщательно промыть и просушить, затем нарезать на удобные порционные кусочки, слегка присолив для вкуса.Далее готовится маринад: в глубокой посуде соединяются соевый соус, горчица, мед и измельченный чеснок. Все компоненты хорошо перемешиваются до однородной массы.В другой контейнер выкладываются ребрышки и заливаются приготовленным маринадом. Для лучшего пропитывания мясо оставляют в холодильнике на 2-3 часа.По истечении времени, ребрышки извлекаются и выкладываются в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху фольгой прикрывают для сохранения сока.Запекаются в разогретой до 180-185C духовке в течение 55-60 минут.Пока мясо готовится, можно уделить время картофельному пюре: картофель следует очистить, хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до полной готовности.С готового картофеля сливается вода, добавляется молоко, сливочное масло и сырое яйцо все хорошо перемешивают до получения кремообразной консистенции.На стол подаются ароматные ребрышки с картофельным пюре, которые можно украсить свежей зеленью для презентации.Приятного аппетита!