Сегодня в мире кулинарии нашлось место для удивительного блюда — нудли по-украински. Это не просто еда, а настоящая находка для обеда или ужина. Нудли — сытное и безумно вкусное угощение, в традиционном варианте с картофелем, но сегодня приготовим его с яркими сладким перцем и сочными помидорами. Давайте просто попробуем этот вариант!
Что понадобится для вкусного рецепта?
Итак, перечислим основные ингредиенты для этого кулинарного шедевра:
- 500 г любого мяса;
- 1 крупная луковица;
- 1 средняя морковь;
- 300 г помидоров;
- 100 г сладкого болгарского перца;
- зелень укропа;
- 20 г сливочного масла;
- 1 ч.л сушеного чеснока;
- по вкусу соль и черный молотый перец.
Для теста:
- 90 мл кефира;
- 280 г муки;
- 1 неполная ч.л соли;
- 0,5 ч.л соды.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начнем с подготовки овощей: лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить сначала лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь.
2. В отдельной миске приготовим тесто. В кефир добавить немного соли и полчайной ложки соды — он начнет пузыриться. Постепенно всыпать муку, замешивая плотное тесто.
3. Как только тесто станет однородным, округлить, оставить в миске под пленкой на некоторое время.
4. К обжаренным овощам положить мясо, приправить солью и перцем, добавить немного воды, перемешать и тушить под крышкой 30 минут.
5. Отдохнувшее тесто раскатать в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сушеным чесноком. Скатать в рулет и нарезать на кусочки шириной около 2 см.
6. К тушеному мясу и овощам добавить нарезанные перец и помидоры, посолить по вкусу и добавить любимые специи. Сверху разложить кусочки теста, посыпать зеленью и накрыть крышкой. Тушить еще 20 минут.
Готовое блюдо радует глаз и желудок!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотрите видео, перейдя на YouTube. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
