В холодные месяцы всегда стоит готовить что-то особенное, и сегодня на повестке дня не только вкусные десерты, но и полезный домашний йогурт. В этом поможет незаменимый гаджет — сушилка-йогуртница.
Яркие моменты в приготовлении
Йогурт готовится очень просто! Для начала требуется 1 литр молока с жирностью 3.5%. К нему добавляется 100 грамм натурального живого йогурта без добавок. Хорошо перемешав, массу нужно разлить по баночкам и поместить в йогуртницу. Закрываем её, устанавливаем температуру в 40 градусов и оставляем на 8-9 часов.
Спустя всего 5 часов кропотливого ожидания йогурт готов, обладая идеальной консистенцией. Он получается замечательно кремовым и совсем не кислым — отличный источник полезных пробиотиков!
Ягодная магия: пастила и безе
Сушилка также отлично подходит для переработки замороженных ягод, что особенно актуально, когда урожай ещё не собран. Берётся размороженная малина, которая протирается через сито для удаления косточек. Количество ингредиентов — на ваш выбор в зависимости от того, сколько пастилы планируете сделать.
Добавьте в ягодное пюре пару мелко нарезанных яблок. Сладость можно регулировать по вкусу, после чего смесь тщательно перемешивается и выкладывается на смазанный растительным маслом поддон для пастилы.
Приготовим безе: нужно взять 3 белка при комнатной температуре и взбить их до получения пышной массы. Вводим 150 граммов мелкого сахара или сахарной пудры и продолжаем взбивание до образования плотной текстуры. С помощью кондитерского мешка отсаживаем будущие безе на противень. Сушим всё это в течение 4 часов при температуре 70 градусов.
Пастила же будет сушиться намного дольше — до 8 часов, но время может меняться в зависимости от толщины заготовок.
Визуальный рецепт для вдохновения
Также доступен видеорецепт, где можно подробно увидеть процесс приготовления. Это точно вдохновит на создание собственного гастрономического шедевра!
