Невероятно острый корейский салат из огурцов мгновенно завоевал популярность на нашем столе. Сочетание свежих огурцов, сладкого болгарского перца, хрустящей моркови и зеленого лука дарит легкость и освежающий вкус, идеально подходящий к шашлыкам. Заправив салат смесью оливкового масла, уксуса и кетчупа чили, можно получить удивительное угощение. Если под рукой только обычный кетчуп, рекомендуем добавить немного аджики для пикантности. Хотите добавить свежести? Кинза отлично подойдет, хотя в домашних условиях лучше использовать петрушку, чтобы избежать конфликта вкусов. Приступаем к готовке!
Этот корейский салат станет отличным компаньоном к любому шашлыку и смотрится на праздничном столе особенно эффектно.
На второй день после приготовления блюдо становится еще вкуснее, так что лучше сразу заготовить двойную порцию.
Ингредиенты
- Свежие огурцы — 600 г
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 3 стебля
- Чеснок — 1 зубчик
- Уксус — 10 мл
- Соль — 8 г
- Сахар — 20 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Кетчуп чили — 25 г
- Кинза или петрушка — по вкусу
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Нарежьте огурцы брусочками, морковь — соломкой, а сладкий перец — после очистки от семян и перегородок — тоже соломкой. Зеленый лук следует нарезать тонкими перьями.
Зубчик чеснока можно натереть на терке или размять в кашицу. Все овощи аккуратно смешайте в салатнике.
Теперь пришло время добавить уксус (например, рисовый), сахар, соль, кетчуп чили и оливковое масло. Чтобы подчеркнуть восточные нотки, можно добавить столовую ложку кунжутного масла. В завершение не забудьте украсить зеленью — кинза или петрушка отлично подойдут.
Салат огурцы "Ча" готов! Приятного аппетита! Угощайтесь!
