Это сытное и ароматное блюдо обязательно привлечет внимание мужчин. Свиные медальоны получаются настолько мягкими, что их можно легко разорвать даже без ножа.
Выбор ингредиентов
Для этого рецепта лучше всего подойдет свинина, но также можно использовать куриное филе или говядину — выбор остается за вами.
Приготовление
Начните с того, что нарежьте мясо на кусочки толщиной около 10 мм. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мясные кусочки с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.
Тем временем нарежьте большую луковицу на четверть кольца и добавьте к мясу. Уменьшите огонь и продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым. Не забудьте посолить и поперчить мясо для насыщенного вкуса.
На каждый кусок мяса выложите по столовой ложке горчицы и сметаны, аккуратно перемешайте ингредиенты и оставьте на огне еще на пару минут.
Для запекания подготовьте жаропрочную форму, застелив ее пергаментом. Сначала уложите на дно мясо, затем равномерно распределите лук сверху.
Следующим слоем положите слайсы помидоров, а поверх них — натертый картофель. Не забудьте хорошо посолить картофель, чтобы он не потерял вкус.
Сверху накройте все пергаментом и поставьте в разогретую духовку примерно на 40 минут.
Подача
Готовое блюдо можно сервировать с любимыми соусами и овощами. Это простое, но эффектное блюдо станет настоящей находкой для любого ужина!
Приятного аппетита!
