Летние выходные — идеальное время для приготовления великолепной закуски из молодых кабачков, которая порадует всех. Нежный вкус молодой кабачковой мякоти в хрустящей сырной панировке вызывает восторг и быстро исчезает со стола. А если подать ее с ароматным чесночным соусом, можно забыть о границах удовольствия!
Эта вкусная закуска станет настоящим украшением любого стола — будь то семейный ужин или масштабное празднование. Приготовить ее легко: всего потребуется духовка и немного времени. Главное условие — выбрать молоденькие кабачки с нежной кожицей и мягкими семенами.
Ингредиенты
- 800 г кабачков
- 150 г панировочных сухарей
- 3 яйца
- 80 г сыра
- 50 г муки
- соль по вкусу
- 1 ч. л. итальянских трав
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
Для соуса:
- 100 г майонеза
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока
- пучок укропа
- перец черный молотый по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать нужно с подготовки кабачков. Два небольших кабачка общим весом 800 г нарезать брусочками. Сначала нарезать поперек на три части, затем каждую часть разрезать вдоль на несколько пластинок, а затем на брусочки.
2. Переложить нарезанные кабачки в миску, слегка посолить и хорошо перемешать.
3. В другой миске взбить три яйца и натереть на мелкой терке 80 г сыра.
4. В отдельную сухую миску поместить панировочные сухари, добавить травы, сладкую паприку и чеснок. Затем внести тертый сыр и все тщательно перемешать.
5. В панировочный микс поместить небольшими порциями подготовленные кабачки, обвалять их в муке, затем обмакнуть в яйца и в панировочные сухари. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
6. Запекать в разогретой до 220°C духовке в течение 10-15 минут.
7. Пока кабачки запекаются, можно сделать соус: мелко нарезать укроп, затем смешать с майонезом и добавив чеснок.
Эта закуска получается невероятно ароматной и вкусной, что делает её идеальной даже для тех, кто следит за фигурой. Приготовление займет минимум времени, а если работать вдвоем, то процесс пройдёт еще быстрее!
